Ensalada templada de judías verdes

Aquí estamos de nuevo, esta vez con una receta veraniega.
Es taaannn fácil y además es una copiada tan descarada que me da hasta vergüenza (aquí la original).

Cosas interesantes de esta receta, se puede dejar todo preparado el día antes, sirve de plato único y es ligerito ideal para la dieta.

Ingredientes:

• 200 gr de judías verdes (yo utilicé congeladas ¡en agosto está todo cerrado menos el Mercadona!)
• 1 huevo cocido
• Atún en aceite de oliva (la maldita dieta hace que sea al natural en mi caso)
• Cebolla fresca (yo no le pongo no me gusta mucho la cebolla cruda)
• Olivas verdes sin hueso
• Aceite, sal y vinagre (opcional)
• Una tacita de amor (sino es imposible comerse las sosa judías)

Preparación:

1. Coced el huevo y las judías verdes con sal , yo lo prefiero al vapor no quedan tan aguadas y me gustan blanditas la moda de la verdura al dente me hace chirriar los dientes. El huevo en unos 13/15 minutos está listo, bueno yo lo hago a ojo y a veces se rompe :)
2. Ahora debéis decidir si las queréis tomar caliente/templada/ fría.
3. Sólo queda juntarlo todo; poned las judías, el huevo cortado a cuartos o rodajas, el atún y lo que para mi hace que este plato tenga algo y son la olivas le da una gracia al plato.
4. Ponedle un chorrito de aceite y vinagre (yo no le pongo creo que ese puntito se lo dan las olivas).

Probadla y ya me diréis...

PD: Perdonad la calidad de las fotos pero mi movil dá para poco.

Bizcocho con mascarpone

Bueno vamos allá con la primera entrada....

Tenía yo una terrina de mascarpone en la nevera y una abuela a punto de celebrar su santo, se llama María. Y todo se unió para preparar un bizcocho con mascarpone.

La receta la saqué del blog de Sugar Mur visitadlo tienes cosas deliciosas y es tan divertida que aunque no te guste la cocina te encantará leerlo.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 80 gr. de aceite de girasol
• 200 gr. de harina
• 1 tarrina de Mascarpone
• Ralladura de una lima (en la original lleva amaretto pero yo no tenía).
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• Y una tacita de amor (imprescindible)

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas  (yo lo hago de la forma tradicional con las cáscaras aunque dicen que no es muy aconsejable). Montar las claras con una pizca de sal.
2. En otro bol poned las yemas con el azúcar, batidlo hasta que doblen su volumen (yo lo hago a ojo).
3. Añadid al bol de la yemas y el azúcar, el aceite de girasol y la ralladura de lima (si os decidís por mi aportación o sino el amaretto).
4. Tamizamos la harina con la levadura y lo vais uniendo hasta que esté bien integrado.
5. Añadid la terrina de mascarpone (aquí un poco de paciencia ya que le cuesta).
6. Y por último añadís la claras a punto de nieve (esas del principio que parecía que nos habíamos olvidado de ellas).
7. Ponedlo en un molde engrasado y enharinado y al horno a 180º durante 30/40 min. en la zona media (el tema del tiempo y la temperatura de los hornos es una ciencia oculta que nadie entiende así que siento deciros que no os toca otra que no perderlo de vista).
8. La comprobación es la clásica pinchadlo por el centro y si sale limpio, ya está listo!!

Yo no lo probé así que no sé si salió bueno o buenísimo jejeje.

De entrante...

Hola!!!

Empiezo este blog con la intención de poner en orden mi recetario internetil. Ya sabéis a lo que me refiero ves miles de recetas, te encantan cientos, crees que harás decenas y al final sólo acabas haciendo el bizcocho de yogur de toda la vida porque no recuerdas donde está aquella que tanto te gustó.

Quiero agradecer (parecen los Oscars jeje) los muchos blogs que me han inspirado, intentaré siempre poner el enlace correspondiente pero si veis que no lo he hecho por favor dad me un buen tirón de orejas.

Sólo espero no cansarme muy pronto de esto y tener un blog muy longevo de esos que se mantienen después de 2 años!!!!.

Muchas gracias y vamos al tema